설탕 대체제, 다이어트에 역효과?…칼로리 없어 배고픔 증가
미국 서던캘리포니아대 테스트팀은 성인 72명을 표본으로 감미료 수크랄로스를 마시게 한 직후 뇌 반응을 살피는 실험을 했었다. 수크랄로스는 설탕보다 훨씬 심한 단맛을 내는 합성 감미료다.
페이지 박사는 "몸이 단맛을 통해 칼로리를 기대그러나 현실 적으로 칼로리를 공급받지 못하면, 기간이 지나면서 뇌가 특정 음식에 대한 갈망을 확 강하게 느끼도록 변화할 수 있을 것이다"고 말했다.